Solomillo a la sal con pimientos rellenos de puré

Introducción:
El solomillo a la sal es una forma sencilla de cocinar carne, acompañada de pimientos rellenos de puré para un plato equilibrado y elegante.

Ingredientes:

• 1 kg de solomillo de cerdo
• 1 kg de sal gruesa
• 4 pimientos rojos
• 500 g de papas
• 50 ml de leche
• 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones:

Sirve el solomillo en rodajas con los pimientos rellenos como guarnición.

Cubre el solomillo con sal gruesa y hornea a 200 °C durante 30 minutos.

Asa los pimientos, retira la piel y rellénalos con puré de papas preparado con mantequilla y leche.

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